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端午临近，为进一步规范食品安全，优化市场消费环境，安徽省合肥市瑶海区市场监管局开展“守安全 护佳节”市场专项执法检查行动，横向到边，纵向到底，不留盲区、不留死角，确保人民群众端午佳节平安健康。

突出重点环节，加强日常排查。执法人员全面排查辖区内生产、流通、餐饮三环节食品生产经营单位，重点检查生产企业车间卫生、生产加工过程控制、食品添加剂的使用、风险隐患管控、企业主体落实情况；重点检查流通环节是否做到证照齐全、进销货台账完备、索证索票齐全、是否销售过期变质，临期食品管理等；餐饮环节加工过程是否规范，虫害防治是否到位，是否建立从业人员健康管理、食品安全自查、食品召回等食品安全管理制度、是否建立食品安全事故处置方案等，严厉打击食品原料来源不明的违法行为。

突出重点品种，加大抽检力度。结合“你点我检”主题活动，端午节前开展以粽子、绿豆糕等节令食品为重点对象的食品专项抽检行动。执法人员以小作坊、商超、餐饮单位为重点，覆盖生产、流通、餐饮三环节，共抽检食品50批次，对其重金属、添加剂、微生物等指标进行检测，对不合格食品进行立案查处。

突出重点科普，加大宣传力度。采用设立咨询台、发放宣传手册等多种方式进行宣传，现场解答节令食品的品类、营养成分、添加剂等食品安全相关咨询30余人次，发放各种科普宣传小册子600余份，同时在政府网站发布节日消费提示，多管齐下，确保市民过上一个欢乐祥和的端午节。

截至目前，瑶海区市场监管局共出动执法人员248人次，检查各类主体8120余家次，切实做好端午来临之前市场安全保障工作。（甘媛媛 王宗梅）