【资料图】

早些做过端菜，前些日子到回礼了。顺便说一个杀猪技巧，每次在网上看杀猪用一堆人，感觉太浪费了。（或者是大家需要参与感？）

杀猪实际上两个人就妥妥的。一个主刀，一个副手。让猪侧躺，副手在猪背那边，半跪压在猪身上，一只手掰住猪前腿）靠外的那个就行，顺着关节掰，窝到大概腹部的位置就可以了。

另一只手可以拉着点后腿或者尾巴，稍微拉着点不要让跑了就行。主要是防止乱蹬，注意不要拉死，免得受伤。

副手按好，主刀就可以动手了，从脖子到心脏。同时副手可以将接血的盆放好。

后续处理就是个体力活了……